有水无为 发表于 2025-5-31 13:42

茭瓜猪肉馅饺子

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p>今天本打算包洋葱饺子的。现在这个时节,正是吃新鲜洋葱的时候。晨起,去鲁大操场跑步。无奈身体不给力,一公里后,被迫放弃了。来到早市闲逛,偶然发现了地摊上的这几根茭瓜,顿生口舌生津的眼缘。</p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20250531134202front2_0_182717_FhWim4_ktWKg5oF9cxl-ysWTZWD_.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="864" height="1152" 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好吃的不是拉面 发表于 2025-5-31 13:49

好!!!!!!!!!

有水无为 发表于 2025-5-31 13:52

好吃的不是拉面 发表于 2025-5-31 13:49
好!!!!!!!!!

啊,帖子通过了?我还以为论坛服务区关闭了

好吃的不是拉面 发表于 2025-5-31 14:29

有水无为 发表于 2025-5-31 13:52
啊,帖子通过了?我还以为论坛服务区关闭了

春山 发表于 2025-5-31 14:43

看着不错,没吃过

春山 发表于 2025-5-31 14:43

去鲁大哪个操场?

有水无为 发表于 2025-5-31 14:46

春山 发表于 2025-5-31 14:43
去鲁大哪个操场?

多数时候都是红旗路北边的大操场。想拉个距离的时候,也会去北山操场。那边没厕所,很麻烦

风扬 发表于 2025-5-31 14:50

对饺子是真爱呀

孙秀兰兰 发表于 2025-5-31 14:50

端午安康。

孙秀兰兰 发表于 2025-5-31 14:50

饺子真不错

春山 发表于 2025-5-31 15:42

有水无为 发表于 2025-5-31 14:46
多数时候都是红旗路北边的大操场。想拉个距离的时候,也会去北山操场。那边没厕所,很麻烦

南区操场也行,也有厕所

九天居士 发表于 2025-6-1 04:08

我回老家,俺妈又得包饺子,我说你可别包了,不想吃。感觉俺妈做饭不如我小时候好吃了,上岁数了,不是忘这就是忘那。
不过看大哥包的,很有食欲

九天居士 发表于 2025-6-1 04:09

春山 发表于 2025-5-31 15:42
南区操场也行,也有厕所

南区还有操场吗,我都不知道

火红年代 发表于 2025-6-1 05:07

我也上这个操场,但是注意有小偷。我见过一个女的包挂在那里被人翻了50块钱去。

春山 发表于 2025-6-1 05:56

九天居士 发表于 2025-6-1 04:09
南区还有操场吗,我都不知道

南区东门进门后右拐

有水无为 发表于 2025-6-1 07:50

春山 发表于 2025-6-1 05:56
南区东门进门后右拐

东门封闭好多天了,鲁大南区在修路

有水无为 发表于 2025-6-1 07:51

火红年代 发表于 2025-6-1 05:07
我也上这个操场,但是注意有小偷。我见过一个女的包挂在那里被人翻了50块钱去。

谢谢大哥,我们跑步的手机随身携带,挂在墙边的也只有更换的衣服,不怕偷

有水无为 发表于 2025-6-1 07:58

九天居士 发表于 2025-6-1 04:08
我回老家,俺妈又得包饺子,我说你可别包了,不想吃。感觉俺妈做饭不如我小时候好吃了,上岁数了,不是忘这 ...

我姨,以前做饭做菜,三里五村都有名气。过了六十来岁,做饭就不好吃了,经常会忘了放东西。我们也有这样的一天吧

有水无为 发表于 2025-6-1 07:58

风扬 发表于 2025-5-31 14:50
对饺子是真爱呀

这个的确是

有水无为 发表于 2025-6-1 07:59

孙秀兰兰 发表于 2025-5-31 14:50
端午安康。

谢谢姐,也祝你节日快乐
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